Block

Block

حديقة المسلمة
 
قال الرسول صلى الله عليه وسلم؛
« من قام ليلة القدر إيماناً واحتساباً غفر له ما تقدم من ذنبه) »
رواه البخاري ( 1901 ) ، ومسلم (760)

Block

عدد المتصلات حالياً
 
توجد حاليًا 95 ضيفة/ضيفات

Block

صندوق البحث
 


ديك رومـي بالفرن (أو دجاج كبير الحجم)


(288 مجموع الكلمات في هذا النص)
(1745 قراءة)   صفحة للطباعة



رمضان شهر عبادة ليس شهر تضاع فية الأوقات بالطبخ ولكن يؤخذ فيه الكفاية من الطعام للسحور والإفطار
 
المقادير:
ديك رومي منظف ومغسول جيداً بالملح والدقيق ومصفى من مائه جيداً (أو دجاجة كبيرة الحجم)
نصف كيلو بطاطس صغيرة مستديرة
نصف كيلو جزر
نصف كيلو طماطم مستديرة وصغيرة الحجم نوعاً ما
2 ملعقة كبيرة سمن أو زبد
ملح, فلفل, بهار, وعصير ليمونة كبيرة
 
الطريقة:
- تبشر بصلة كبيرة وتدعك بالملح والفلفل, ويضاف عصير الليمون, ثم "يدعك" الديك جيداً بهذا الخليط من الخارج والداخل
- يُكَتَف ويوضع في قالب فرن مستطيل أو مستدير حسب الرغبة
- يدهن من الخارج بالسمن أو الزبدة
-تغطى الصينية بالورق الفضي بحيث يبعد الورق من أعلى عن الديك بحوالي 5 سم حتى لا يلتصق بالديك
- تلصق الورقة المفضضة بالضغط عند أطراف الصينية من الخارج
- تزج الصينية في فرن حار لمدة ثلاث ساعات دون إضافة ماء, ويختبر من آن لآخر, ويترك حتى يحمر الديك تلقائياً, ويصبح لونه وردياً.
- قبل تمام النضج تضاف البطاطس المقشرة والطماطم الصغيرة الكاملة, والجزر مستطيلات رفيعة, وتترك حول الديك, وتغطى مرة أخرى بالورق المفضض حتى يتم نضج الخضروات والديك.
- عند الرغبة في عمل أرز بالخلطة مستعينة بشوربة الديك, يمكنك في هذه الحالة إضافة ثلاثة أكواب من الماء حول الديك لتختلط بالبهريز المتخلف من  الديك  وننتظر حوالي نصف ساعة ثم نغرف الشوربة من حول الديك وذلك كله قبل وضع الخضروات, فما أن تأخذي الشوربة رصي الخضروات في القالب مباشرة ودعي الديك ليكتمل نضجه مع الخضروات... وبالهناء..

[نجمة السما]
  

[ العودة الى أهلاً رمضان! | قائمة الأقسام الخاصة ]


المعلومات الواردة في هذه الصفحة لا تعبر بالضرورة عن وجهة نظر الموقع وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبتها أو قائلتها
جميع الحقوق محفوظة لموقع طريق الإسلام
يحق لك أختي المسلمة الاستفادة من محتويات الموقع في الاستخدام الشخصي غير التجاري