رمضان شهر عبادة ليس شهر تضاع فية الأوقات بالطبخ ولكن يؤخذ فيه
الكفاية من الطعام للسحور والإفطار
المقادير:
كأس ونصف من الماء
كأس طحين
نصف كأس سميد
ملعقة سكر كبيرة
ذرة من الملح
ملعقة متوسطة من بيكربونات
الباودر
الطريقة:
- تخلط جميع المقادير في الخلاط
الكهربائي
- ثم تصب بشكل دوائر على أي طبق مثل
أطباق التيفال بحيث يكون لونها أشقراً حتى لا تيبس
- ويكون التحمير فقط من الأسفل ثم تحشى
بالمكسرات أو الجبنة المالحة على حسب الرغبة
- ويرص كل قرص منها على شكل نصف دائرة
رصاً جيداً حتى لا تنفتح أثناء القلي، وثم تقلى في زيت عميق حتى يصبح لونها ذهبياً،
وبعد ذلك تصفى من الزيت وتغمس في الشيرة أو العسل
وبالهناء والعافية
[ام
ليث]
